中国记忆-陕西非物质文化遗产调查

尧头古瓷 摇曳的千年窑火

我国第一个文化遗产日

今天，2006年6月10日是我国第一个文化遗产日，主题是“保护文化遗产，守护精神家园”。2005年12月，国务院下发了《关于加强文化遗产保护的通知》。《通知》决定，从2006年起，每年6月的第二个星期六为中国的文化遗产日。

在尧头村里，随处可见瓷器的残片

周铁怀祖传的狮子模具

在有些瓷器上，工匠会即兴的在上面写一些诗词

尧头村远近闻名的窑工周铁怀将好的碗摆放好，这些碗全是西安的一家饭店定的，来做蒸碗用

能提能挂的陶瓷矿灯

建于清道光十四年的馒头窑

《华商报》作为由央视发起的“中国记忆———2006中国濒危口头与非物质文化遗产调查活动”媒体同盟中西北惟一的媒体，今日起将陆续推出“中国记忆·陕西非物质文化遗产调查”系列报道。

在国务院日前公布的首批国家非物质文化遗产代表作名录中，尧头陶瓷是全国上榜的6家陶瓷类代表作之一。相比于同时上榜的景德镇等声名中天的古官窑，隐没于陕西省澄城县民间的尧头瓷似乎风头稍逊，毕竟它从未进入过中国陶瓷史，此前也从未被古陶瓷研究界所关注。但近几年，各路专家几乎是不约而同地从四面八方络绎而至，尧头古瓷曾经的亮色渐渐显现出来……

隐没历史烟尘的古窑场

这里是渭北高原的澄城县尧头村的古窑场。千百年来，这里所烧出的一件件或黑釉或青釉的缸、盆、碗、炉、罐、瓶、灯等，源源不断地流入寻常百姓家。作为一个民窑，民间需要什么，就烧制什么，与达官贵人的意志无关。粗犷的器型、厚重的质地，使它显得“粗朴耐用”，而在前来考察的专家那里，就成了“纯正的土瓷，地道的黑珍珠”。“他们蹲在瓷片堆里半天地翻呀捡呀，有时能挑出个小瓷片，就简直高兴得不行！”澄城县文化馆馆长吴来宝，描述着许多专家来到尧头后的神态。

尧头烧瓷得天独厚，附近就是淙淙不断的洛河水，大量的高岭土、白碱土随处可挖，而处在“渭北黑腰带”的尧头，“腰”上更是“缠”满了煤，水火俱备，烧瓷自然方便。尧头镇古称窑头，因瓷窑而得名，由于古圣人尧与“窑”读音相同，久而久之便用“尧”这个优雅的字符替代了原先的“窑”，一直沿用至今。

“万道玄云矗绛霄，祝融烧炭鼓尖敲。铸来白碗胜霜雪，奇喜休夸汝宅窑”。清代雍正年间解元游德的诗句，描绘了尧头窑场昔日盛况。曾经人烟辐凑、客商如流的古窑场，现已剩不足30户人家。目前全村仅有3孔窑还在烧瓷。站在沟边，望着苍茫浑黄的远方，不禁慨从中来。

世代传承的烧瓷技艺

尧头村里有周、李、白3大姓，村西边的土城门上，写着“周家洞”。远近闻名的窑工周铁怀就在这座城门外。

“这人现在是我们的宝贝！”走进阴凉的窑洞，吴来宝指着一个正埋头做泥坯的汉子说。汉子正是名人周铁怀，今年55岁，他抬头一笑算是致意。1966年初中毕业的周铁怀，从1982年开始学艺，至今已经烧了20多年的瓷。“从取土开始细算起来，每个小碗有72道工序呢！”周铁怀说。

尧头陶瓷技术都是家族世代祖传，周铁怀就从祖辈手里接过了一件传家宝，是雍正年间的一个狮子模具，他还特意仿制了一个模具，以防模具万一破损。通过周铁怀，我们得知，烧瓷绝非易事，先取高岭土矿石粉碎，投入水池浸泡数日，再搅拌成浆，分池沉淀；粗泥制瓮、盆等大件瓷器，细泥做碗、碟、罐、酒具等精细瓷器。

周铁怀一边说着，一边双手翻飞，这是他刚忙完夏收后赶制的第一窑活。妻子在窑外帮他上釉，双手捏起小罐往兑好釉液的桶里蘸一下，然后迅速翻转过来，旋即晾在一旁。

　　“我们正在设想恢复窑神庙，建成当地的一个民俗活动场所。”吴来宝说。始建于元代的窑神庙，如今已渺不可寻，据村中老人回忆，窑神庙共有三道门，大门进去为两座戏台，还有广场、钟鼓楼等，正殿则供奉着尧、舜、禹三位先帝，以祈祷“山灵万代、火石万方”。

摇曳不息的千年窑火

“县上专门投资了20万元，差不多都在这儿了。”吴来宝指着满地满架子的陶瓷。2000余件历朝历代的陶瓷制品仿佛是一个肃然而立的军阵，落落大满，釉光四射。有大肚子的巨瓮，也有小巧的玩具，形状千奇百怪，花色琳琅满目，美不胜收。从2005年3月中旬起，他们开始了为时一年的尧头古陶瓷征集行动。一年的时间里，他们所获不菲。但让他们头疼的是，“收古董的”与他们同时在行动，很显然，文化馆的确没有多少优势，“收古董的”走村串户“打完就撤”，从村民处“钓”走了很多好东西。

淘来的珍品就在眼前。这个是清朝时的矿灯，有可挂可别的挂钩，像小鞋一样，灯芯从前面伸出来，形状像极了小鸡，被称为“鸡灯”，可以想见，当年，多少汉子就戴着“鸡灯”在漆黑的掌子面上掘进。

“收秋不收秋，等到五月二十六，二十六滴一点，快到尧头买大碗，买来大碗咥（吃）米饭。”这段古老的民谣至今流传在澄城。尧头的瓷器基本都是与民生有关，产品以碗、碟、壶、盏、盆、罐、盘、瓮、酒坛等器皿和各种精巧的玩具为主，其产品造型稚朴古拙，具有典型的北方传统民间文化风格，充满着浓浓的泥土气息，粗中寓巧，朴而不俗。

在当地，据说有人曾捡到过汉代年号的瓷片，但至今未被证实，只好存疑。确凿的明代澄城县志表明，“澄城瓷砂始于唐”。后来大量的宋元明清瓷器被发掘、发现。走在尧头的沟岔之间，就好像走在宋元明清的历史叶脉上，一片片，一块块、一层层，新旧杂陈，再也难辨。

随着时代消费理念大潮的轮番冲击，加之古窑精品意识的淡化以及来势汹汹的“赣瓷入侵”，尧头陶瓷市场急剧萎缩，民间艺人技艺也濒临失传，全县的“宝贝”级瓷工不足20人，年龄大多在六七十岁，而精熟几十道制瓷工艺的更是凤毛麟角。目前，当地政府正在加大动作挽救濒临消失的尧头陶瓷手艺。

仰面看着窑顶砖上字迹漫漶的“道光年间”、“咸丰元年”，这些窑，还在顽强地呼吸，并且气息沉稳。

[华商报]记者 王锋/文 赵彬/摄